Descrizione
La Sánchez Romate Hnos di Jerez de la Frontera è uno dei maggiori produttori spagnoli non solo di Brandy e di Sherry, ma anche di Aceti di Sherry. Gli Aceti di Sherry Romate sono conosciuti dagli chef e dagli intenditori di tutto il mondo per il loro sontuoso corredo aromatico. Gli Aceti di Sherry Romate sono prodotti assolutamente naturali, privi di qualsiasi conservante o colorante aggiunto. Sono ottenuti a partire dai migliori vini di Sherry Romate, e sono maturati in una serie di piccoli fusti di rovere secondo i dettami del metodo solera. In particolare, il bouquet gradevolmente speziato e l’aroma distintivo che li caratterizzano sono dovuti a quattro fattori principali: l’attenta selezione dei vini base di Sherry impiegati; l’invecchiamento tradizionale in vecchi fusti di rovere che hanno contenuto Sherry; il particolarissimo microclima di Jerez de la Frontera, con estati infuocate e inverni miti; l’esperienza consolidata, di generazione in generazione, nella produzione di grandi aceti. Questo particolare aceto di Sherry viene prodotto con le varietà palomino (85%) e pedro ximénez (15%). Ha una stagionatura minima di tre anni. Il suo caratteristico e intenso profumo acetico ricorda l’antico fragrante e il suo gusto dolce e gradevole ha note moderatamente dolci con tracce di vini fragranti e legno di quercia. Splendido nelle insalate, nelle salse e nelle marinature.
| Gradazione Alcolica | 9% VOL |
|---|---|
| Formato | 37,5 cl |
| Provenienza | Spagna |
| Tipologia | Aceto |
