L’Olio Sabatini è un olio extra vergine di oliva prodotto nei poderi cortonesi della famiglia Sabatini: un olio raro e non filtrato, dall’acidità bassissima e ricco di polifenoli antiossidanti. Nella produzione di questo olio viene utilizzato un multicultivar toscano, tra cui riconosciamo Pendolino, Moraiolo, Trantolo, Maurino, Frantoio e Leccino. Inoltre, le olive vengono raccolte a mano al momento della giusta maturazione, per poi essere lavorate in frantoio nell’arco di 24 ore con procedimento a freddo. L’olio così ottenuto decanta naturalmente al buio in anfore di terracotta fino a primavera.

Formato 50 cl
Provenienza
Tipologia Olio