Situato nel cuore della Petit Camargue, sulla strada che collega Les Saintes Maries de la Mer ad Aigues-Mortes, Domaine de Montcalm beneficia di un terroir speciale legato al clima marittimo mediterraneo e al terreno sabbioso dove dal 2011 coltiva uve 100% biologiche. 

Flamingo Gris Des Sables è un vino rosè ottenuto da un blend di uve Grenache Gris e Pinot Noir. Viene poi imbottigliato in una bellissima bottiglia decorata con un fenicottero rosa (uno degli animali simbolo della Camargue).

Al palato si presenta come un vino dal gusto fresco e leggero, con una nota piacevolmente fruttata.

Ottimo vino da aperitivo.